sastojci:
- Pšenično brašno 250 grama
- Suluguni sir 300 grama
- Gomila zelenog luka
- Hrpa kopra
- Skuva 50 grama
- Kiselo vrhnje 50 grama
- Maslac 30 grama
- Biljno ulje 2 tsp
- Suhi kvasac 2 tsp
- Sol 1 žličica
- Šećer 1 tsp
- Mlijeko 130 ml.
Način kuhanja:
1. korak Zagrijte malo mlijeka i u njemu otopite kvasac, dodajte šećer. Nakon 10 minuta dodajte sve brašno, sol i ulijte ostatak mlijeka. Promiješajte, dodajte biljno ulje i ponovo dobro promiješajte. Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite da se diže 45 minuta.
2. korak Sir naribajte na krupnoj rerni, dodajte nasjeckani zeleni luk i kopar, skut i sir. Promiješajte i lagano promiješajte rukama tako da zelje pusti sok.
3. korak Nadalje, kad je tijesto spremno, podijelite ga na dijelove, od kojih svaki razvaljajte u sloj. Na naga stavite dio nadjeva koji bi trebao u količini odgovarati količini tijesta.
4. korak Zatim rubove tijesta utisnite preko punjenja, kuglu dlan razvaljajte u ravni kolač. U sredini napravite mali rez kako bi pari mogli pobjeći. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite kolač 25 minuta.
5. korak Vruću tortu premažite maslacem. Stol se može odmah poslužiti ili ohladiti.
Dobar apetit!
