sastojci:
- Za test:
- Kefir 200 ml.
- Majoneza 100 ml.
- Pileće jaje 3 komada
- Brašno 250-300 grama
- Soda 1 tsp
- Prašak za pecivo 1 vrećica
- Šećer 1 tsp
- Za punjenje:
- Ulijte u ulje 1 limenku
- Pileće jaje 3 komada
- Sol, papar po ukusu
Način kuhanja:
1. korak Žumano tijesto: Kefir mora biti topao, u protivnom kolač može ispasti ljepljiv i ne tečast, može se zagrijati u mikrovalnoj ili na vodenoj kupelji. Dodajte sodu toplom kefiru, dobro promiješajte (pojavi se mjehurićasta pjena) i ostavite da odmara 5-7 minuta. Za to vrijeme umutite jaja sa solju i šećerom. Zatim kombinirajte kefir, jaja i majonezu, miješajte pjenjačom dok ne postane glatka. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte dijelove tekućoj smjesi. Sama zamršena tijesta po svojoj konzistenciji vrlo su slična tijestu za palačinke, nije gusta, ali istovremeno nije i tekuća.
2. korak Nadjev: Polovicu tekućine iscijedite iz konzerve saury, vilicom malo izgnječite. Dodajte sitno kuhana jaja, sol, papar i lagano promiješajte.
3. korak Posudu za pečenje (približno 23x24 cm) obložite papirom za pečenje i prelijte polovinom tijesta. Dalje rasporedite punjenje - samo ga prelijte ravnomjernim slojem, bez potapanja.
4. korakPreostalo tijesto prelijte odozgo po cijelom području, prikladno je ravnomjerno rasporediti.
5. korak Pecite saure tortu u prethodno zagrijanoj pećnici na t 180 C oko 30 minuta, dok potpuno ne skuha i lijepo ne porumeni.
Dobar apetit!
