sastojci:
- Rajčice 3 kg.
- Beli paprika 1 kg.
- Mrkva 1 kg.
- Luk 1 kg.
- Šećer 1 šalica
- Biljno ulje 300 ml.
- Suneli hmelj 1 tsp
- Sol 3 žlice. žlice
- hrpa peršinova zelenila
- Ocat 9% 1 žlica. žlica
Način kuhanja:
1. korak Urežite rajčicu kroz stroj za mljevenje mesa i stavite na štednjak, dovedite do vrenja. Kuhajte 20 minuta.
2. korak Ogulite i sitno nasjeckajte luk na pola prstena. Papriku, papriku narežite na sitne komade. Mrkvu naribajte.
3. korak Dodajte nasjeckano povrće u kipući paradajz pire. Dodajte i biljno ulje.
4. korak Posolite, dodajte hmelj suneli, nasjeckani peršin, šećer. Pustite pirjati 30 minuta. Na kraju kuhanja dodajte ocat. Promiješati.
5. korak Vruće gotove lecho stavite u sterilizirane staklenke i čvrsto ih zatvorite poklopcima. Okrenite poklopac prema dolje i omotajte ga dekom dok se potpuno ne ohladi. Čuvajte na hladnom mjestu.
Dobar apetit!
