sastojci:
- Pšenično brašno 900 grama
- Maslac 75 grama
- Mlijeko 120 ml.
- Voda 120 ml.
- Svježi kvasac 40 grama
- Šećer 160 grama
- Pileće jaje 3 komada
- Mahlep 5 grama
- Sezam 4 žlice. žlice
Način kuhanja:
1. korak Otopite kvasac u toplom mlijeku sa prstohvatom šećera i soli.
2. korak Ulijte par žlica brašna, pomiješajte i ostavite da se tijesto diže oko 15 minuta, dok pjena ne stvori "kapu".
3. korak Umutite jaja s vodom i šećerom. Ulijte u tijesto. Dodajte rastopljeni maslac, mahlep, brašno.
4. korakUmijesite meko tijesto, pokrijte suhom krpom i stavite na toplinu 1,5 sat.
5. korak Tijesto bi trebalo povećati volumen. Stavite ga rukama.
Korak 6 Tijesto podijelite na 2 dijela. Svaki dio - u još 4 dijela. Namotajte pojaseve. Ne dodajte brašno.
Korak 7 Tkati dvije pletenice (za svaki pigtail koristiti 4 vuče), takva će pletenica biti voluminoznija i ljepša. U prvoj verziji torte samo je namažite žumanjkom i pospite sjemenkama sezama. U drugoj verziji u uskrsnu tortu ubacite tri tvrdo kuhana jaja. Jaja se prvo moraju podmazati biljnim uljem da se ne bi zalijepila za tijesto. Pošaljite kolače u pećnicu 40 minuta, temperatura - 180 stupnjeva.
8. korak Pecite do zlatno smeđe boje.
Dobar apetit!
