sastojci:
- Brašno 350 grama
- Sol 1 žličica
- Biljno ulje 1 tbsp. žlica
- Voda 150 ml.
- Mljevena govedina 400 grama
- Kefir 200 grama
- Luk 1-2 komada
- Sol, mljeveni crni papar po ukusu
Način kuhanja:
1. korak Otopite sol u vodi, dodajte biljno ulje.
2. korak Dodajte prosijano brašno.
3. korakZamijesite strmo, prilično elastično tijesto.
4. korakPripremite nadjev. Pomiješajte mljevenu govedinu, sjeckani luk, kefir, sol i papar. Napominjemo: možete dodati manje kefira, ali sočnost će se malo smanjiti. Sve temeljito promiješajte i stavite u hladnjak na 30 minuta.
5. korak Tijesto podijelite na 2 nejednaka dijela. Veći dio razvaljajte i stavite na dno kalupa, namazan biljnim uljem. Oblikujte visoke stranice.
Korak 6 Stavite mesni nadjev u debeli sloj. Punjenje treba biti najmanje 1,5 cm.
Korak 7 Razvaljajte drugi dio tijesta i prekrijte ga pekmezom. Na vrhu premažite jajetom, pospite sjemenkama sezama.
8. korakKolač pecite u pećnici na t 200 stupnjeva 25-30 minuta. Fitchy je spreman!
Dobar apetit!
