Ingredientes
- Carne de pavo 200 gramos
- Uvas dulces 200-300 gramos
- Manojo de rúcula
- Ensalada Cebolla 0.5 Piezas
- Queso duro 100 gramos
- Vinagre 9% 1 cucharada. una cuchara
- Yema de huevo 1 pieza
- Mostaza 1 cucharadita
- Jugo de limón 2-3 cucharadas. cucharas
- Aceite de oliva 2 cdas. cucharas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Método de cocción:
Paso 1 Corte el pavo en trozos pequeños y fríalo hasta que esté dorado en aceite vegetal. Sal y reservar en un plato separado para acumular grasa.
Paso 2 Picar finamente la cebolla, salarla y espolvorear con vinagre al 9%. Machaca un poco y reserva en un tazón para que quede en vinagre.
Paso 3Corta las uvas por la mitad, quita las semillas.
Paso 4 Prepare el aderezo: Para hacer esto, mezcle la yema de huevo con mostaza, agregue pimienta amarga, sal, jugo de limón y aceite de oliva, mezcle todo con una licuadora.
Paso 5 Mezclar todos los ingredientes picados, mezclar ligeramente y poner en un plato. Verter sobre la salsa y decorar con queso rallado.
Buen provecho!
