Ingredientes
- Repollo blanco 200 gramos
- Zanahoria 1 pieza
- Alcachofa de Jerusalén 50 gramos
- Cebollino 2-3 plumas
- Perejil varios tallos
- Aceite de oliva 2 cdas. cucharas
- Jugo de limón 1 cucharadita
- Sal al gusto
Método de cocción:
Paso 1 Pica el repollo y las zanahorias en tiras finas.
Paso 2Libere los cultivos de raíces de la alcachofa de Jerusalén del suelo y lávelos con un cepillo. Una limpieza tan exhaustiva permite no eliminar la parte superior de la piel de las frutas y, por lo tanto, ahorrar más vitaminas. Picar la alcachofa de Jerusalén en forma de fideos finos.
Paso 3 Picar las cebollas verdes y el perejil.
Paso 4Llena una ensalada de vitaminas con aceite de oliva o cualquier otro aceite vegetal. Exprima el jugo de las rodajas de limón y agregue sal al gusto.
Paso 5 Cocinar una ensalada de vitaminas de repollo, zanahorias y alcachofa de Jerusalén es un placer. Puede agregar un par de cucharadas de granos de trigo germinados y espolvorear con semillas de sésamo (opcional).
Buen provecho!
