Ingredientes
- Remolachas 2-3 kg.
- Para salmuera:
- Agua 1 litro
- Sal 20 gramos
Método de cocción:
Paso 1 Enjuague bien las remolachas, blanquee en agua hirviendo durante 20 minutos. Pelar la piel. Si las remolachas son pequeñas, puede conservarlas enteras, y si los cultivos de raíces son grandes, córtelos en rodajas, círculos, cubos, pajitas, si lo desea, y colóquelos en frascos preparados.
Paso 2 Vierta salmuera hirviendo. La relación remolacha / salmuera en cada frasco debe ser aproximadamente del 60% al 40%. Esterilice los frascos: 0.5 L - 40 minutos, 1 L - 45 minutos. Enrollar, voltear las tapas y dejar enfriar.
Buen provecho!
