Ingredientes
- Pechuga De Pollo 400 gramos
- Ensalada de hojas 20 hojas
- Huevo de gallina 3 piezas
- Queso parmesano 150 gramos
- Pan blanco 200-300 gramos
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva 100 ml.
- Anchoas 3 cosas
- Alcaparras 5 piezas
- Jugo de limón 1 cucharada una cuchara
- Salsa de soja 3 cucharadas. cucharas
- Sal, pimienta negra al gusto.
- Pizca de tomillo seco
- Tomates Cherry 5-7 piezas
Método de cocción:
Paso 1 Cortar la pechuga de pollo en diagonal en rodajas de aproximadamente 7 mm de espesor. Pimienta los trozos de pollo, mezcle con la salsa de soya y reserve para encurtir. Si lo desea, puede agregar una cucharada de miel líquida y una pizca de canela a la marinada.
Paso 2 Prepare la salsa para los picatostes: mezcle 2-3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, ajo exprimido a través de una prensa, una pizca de tomillo seco.
Paso 3 En una bandeja para hornear, extiende el papel para hornear y extiende el pan rebanado, cepilla suavemente la salsa sobre el pan.
Paso 4 Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados y hornee hasta que se dore.
Paso 5 Puedes usar una batidora de mano para hacer aderezos para ensaladas. Primero hierve los huevos de una manera especial. Perfore los huevos con una aguja en un lado y luego bájalos en agua hirviendo durante exactamente 1 minuto. Después de eso, llénalos con agua fría. Luego, rompa los huevos en un vaso alto de la licuadora, agregue 1 cucharada. cucharadita de parmesano rallado y 1 cucharadita de alcaparras. Revuelva toda la masa con una licuadora.
Paso 6 Ahora agregue la mitad de ajo, jugo de limón y mostaza a este vaso. Barajar Vierta el aceite de oliva en una corriente delgada, revolviendo constantemente con una licuadora. El resultado es una masa de consistencia como la crema agria líquida.
Paso 8 Sumerja las anchoas en la salsa y mezcle con una licuadora hasta que quede suave. Sal, pimienta al gusto.
Paso 9 Fríe el pollo marinado en una sartén en aceite vegetal hasta que esté ligeramente dorado.
Paso 10 Coloque los trozos fritos en un plato cubierto con toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
Paso 11 Rasgue las hojas de la ensalada con las manos en trozos grandes, retirando los esquejes como son amargos Vierte un poco de salsa en las hojas. Mezclar suavemente.
Paso 12 Coloque los picatostes y el pollo sobre las hojas.
Paso 13 Rallar el queso en un rallador fino.
Paso 14 Espolvorea la ensalada encima con queso y decora con tomates cherry.
Buen provecho!
