Ingredientes
- Aceitunas (sin semillas) 50 gramos
- Mejillones congelados 150 gramos
- Pepinos 1 pieza
- Tomates 2 piezas
- Rúcula 1 manojo
- 2 dientes de ajo
- Para repostar:
- Aceite de oliva 2 cdas. cucharas
- Jugo de limón 1 cucharada una cuchara
- Sal al gusto
Método de cocción:
Paso 1 Mejillones hervidos congelados con agua hirviendo durante 10 minutos, luego escurrir el agua, poner los mejillones en un plato y dejar enfriar por completo.
Paso 2 Prepara un aderezo. Combina el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal.
Paso 3 Lave las hojas de rúcula, séquelas y colóquelas en una ensaladera profunda.
Paso 4 Agregue aceitunas, tomates en rodajas y medio pepino.
Paso 5 Luego agregue los mejillones enfriados y el ajo picado.
Paso 6 Vierta el aderezo en la ensalada.
Paso 7 Mezclar la ensalada y se puede servir.
Buen provecho!
