Ingredientes
- Hígado de res 300 gramos
- Encurtidos 2 piezas
- Pepinos frescos 2 piezas
- Tomates 2 piezas
- Cebolla 1 pieza
- 2 dientes de ajo
- Perejil, eneldo 3-4 ramitas
- Aceite vegetal 50 ml.
- Sal, pimienta negra molida al gusto
Método de cocción:
Paso 1Enjuague bien el hígado de res y hierva en agua con sal hasta que estén tiernos (aproximadamente 40 minutos). Enfriar el hígado terminado, cortar en tiras y poner en un tazón. El hígado de res se puede reemplazar con carne de cerdo e incluso pollo. Hervir el hígado de pollo durante 10-15 minutos y hacer una ensalada más tierna.
Paso 2 Encurtidos gruesos.
Paso 3Los pepinos frescos también se cortan en trozos grandes.
Paso 4 Cortar los tomates en rodajas y ponerlos en un tazón.
Paso 5Cebolla cortada en medio aros.
Paso 6 Agregue ajo finamente picado y hierbas.
Paso 7 Espolvorea con sal, pimienta negra y agrega aceite vegetal.
Paso 8 Mezcle la ensalada aromática con el hígado y sirva.
Buen provecho!
