Ingredientes
- Espadines de sal picante 5-6 piezas
- Papa 2 piezas
- Zanahoria 1 pieza
- 2-3 pepinos en vinagre
- Guisantes verdes enlatados 2 cucharadas. cucharas
- Manzana verde 1 pieza
- Huevo de gallina 1 pieza
- Mayonesa 30 ml.
- Sal al gusto
Método de cocción:
Paso 1 Lave bien las papas y cocine hasta que estén tiernas, pélelas y córtelas en cubos pequeños.
Paso 2 Lave bien las zanahorias y cocine hasta que estén tiernas, pélelas y córtelas en cubos pequeños.
Paso 3 Cortar los pepinos en cubos pequeños.
Paso 4 Destripa el espadín, corta las cabezas y las colas. Divida suavemente los cadáveres resultantes a lo largo en dos mitades y retire la cresta con huesos.
Paso 5 Hervir el huevo en un empinado, pelar y cortar en rodajas.
Paso 6 Pelar la manzana y cortarla en tiras finas o rallarla en un rallador grueso.
Paso 7 Pon las papas y las zanahorias en un recipiente hondo. A ellos agregue el pepino en escabeche y los guisantes verdes, mezcle. Mezcle las manzanas con la mayonesa y colóquelas en una capa uniforme sobre un plato plano. Cubra con una ensalada de verduras. Decorar con un espadín y un huevo.
Buen provecho!
