Ingredientes
- Repollo blanco 2 kg.
- Zanahorias 1 kg.
- Manzanas 2 piezas
- Limón o lima 1 pieza
- Sal 3 cucharadas. cucharas
- Agua hervida 500 ml.
Método de cocción:
Paso 1 Separe y reserve las 10 mejores hojas grandes de repollo (preferiblemente sin daños). Picar el resto del repollo. Rallar las zanahorias, cortar la manzana en tiras. Revuelva con repollo y zanahorias. Agregue jugo de limón a la mezcla.
Paso 2 Luego agregue sal y aplaste bien el repollo con las manos, mezcle con sal, déjelo por 30 minutos.
Paso 3 Agregue agua hervida, meta las verduras en frascos. Deje un espacio en blanco antes de la cubierta en un par de centímetros.
Paso 4 Ahora ponga en cada frasco las hojas de col previamente depositadas sobre la mezcla de vegetales, vierta la salmuera restante. Cerrar y refrigerar. Al servir, se recomienda usar las sábanas superiores como base para colocar los bocadillos.
Paso 5 La col crujiente y las zanahorias son una excelente combinación que le permite recordar el cálido verano en el frío del invierno. Tal mezcla está bien almacenada en el refrigerador, en el sótano y en el balcón.
Buen provecho!
