Ingredientes
- Lentejas verdes 200 gramos
- Cebolla 1 pieza
- Zanahoria 1 pieza
- Apio 1 tallo
- Aceite vegetal 2-3 cucharadas. cucharas
- Vinagre balsámico 0.5 cucharadita
- Sal 0.5 cucharadita
- Pimienta negra molida 0.5 cucharadita
- Manojo de perejil
- Raíz de rábano picante 5 gramos
- Pescado ahumado en frío 400 gramos
- Ensalada verde 300 gramos
Método de cocción:
Paso 1 Fríe las cebollas peladas y finamente picadas, las zanahorias y el apio en aceite vegetal.
Paso 2 Hervir las lentejas hasta que estén cocidas, cocinar después de hervir durante 10-15 minutos.
Paso 3 Agregue sal y pimienta al asado cocido, agregue vinagre balsámico.
Paso 4 Pica finamente las verduras y mezcla con lentejas hervidas.
Paso 5 Frota el rábano picante en un rallador fino.
Paso 6 Mezcle los alevines con lentejas y vierta la salsa preparada mezclando rábano picante rallado, aceite vegetal, sal, pimienta y vinagre de vino. Barajar
Paso 7 Pelar el pescado, picarlo finamente.
Paso 8 Lave, escurra y recoja las hojas de lechuga con las manos. Póngalos en el fondo de los platos para servir.
Paso 9 Ponga lentejas con vegetales sobre hojas de lechuga, sobre pedazos de pescado.
Buen provecho!
