Ingredientes
- Harina de trigo 200 gramos
- Azúcar 200 gramos
- Mantequilla 150 gramos
- Huevo de gallina 3 piezas
- Crema agria 100 gramos
- Bayas (grosella negra) 200 gramos
- Cuajada 400 gramos
Método de cocción:
Paso 1 Tamizar la harina. Muela la mantequilla y la harina al estado de "Miga húmeda".
Paso 2 Enfríe las migajas en el refrigerador por unos 20 minutos y, mientras tanto, prepare el relleno: mezcle el requesón, los huevos, el azúcar y la crema agria. Batir con una batidora.
Paso 3 Lubrique el molde con aceite, ponga masa fría sobre él.
Paso 4 Pon el relleno sobre la masa, luego decora con bayas.
Paso 5 Hornee el pastel precalentado a 180 grados durante unos 40-45 minutos.
Buen provecho!
