Ingredientes
- Para la prueba:
- Levadura 50 gramos
- Harina de trigo 600-800 gramos
- Leche 500 ml.
- Mantequilla 200 gramos
- 4 huevos
- Azúcar 100 gramos
- Aceite vegetal 2 cucharadas. cucharas
- Sal 1 cucharadita
- Para el relleno:
- Patata 4-5 piezas
- Carne de pollo 300 gramos
- Cebollas 3 piezas
- Queso 150 gramos
- Sal, pimienta al gusto
Método de cocción:
Paso 1 Primero necesitas poner la masa. Diluir la levadura en leche tibia (medio vaso), agregar 1 cucharada. una cucharada de azúcar, 2 cucharadas cucharadas de harina. Mezcle todo hasta que quede suave y colóquelo en un lugar cálido.
Paso 2 Batir los huevos en un tazón grande separado, agregar 1 cucharadita de sal.
Paso 3 Verter en 500 ml. leche
Paso 4 Derrita un paquete de mantequilla y agréguelo a la masa líquida.
Paso 5 Levadura rosa sombrero.
Paso 6 A la masa líquida agregue 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 100 g de azúcar y levadura que surgió.
Paso 7 Luego agregue gradualmente la harina tamizada. Amasar la masa, debe quedar atrás de las manos.
Paso 8 Cubra el tazón con la masa con una toalla y colóquelo en un lugar cálido para levantarlo.
Paso 9 Para hacer la masa exuberante, golpee la masa levantada con la mano. La masa debe elevarse por segunda vez.
Paso 10 Para el relleno: pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Pollo cortado en trozos pequeños. Cebolla cortada en medio aros.
Paso 11 Cuando la masa sube por segunda vez, puedes formar un pastel. Extienda la masa con una capa y en una bandeja para hornear engrasada con mantequilla, amase la hoja entera con las manos. Hacer parachoques.
Paso 12 Ponga las hojuelas de papas. A la sal.
Paso 13 Luego, coloque la carne de pollo, sal nuevamente, pimienta.
Paso 14 Pon la cebolla encima.
Paso 15 Espolvorea con queso rallado.
Paso 16 Deja un poco de masa para la decoración. Estirar la segunda mitad de la masa. Cubra el pastel con los lados doblados.
Paso 17 Decora el pastel como lo desees, con hojas y flores. En el medio, haga una incisión para liberar el vapor.
Paso 18 Pon el pastel en el horno FRÍO. Ajuste t 200 grados, hornee el pastel durante 40-50 minutos. Aproximadamente 10 minutos antes de cocinar, engrase el pastel con un huevo batido.
Paso 19 El pastel esta listo.
Buen provecho!
