Ingredientes
- Para la prueba:
- Harina 1 taza
- Mantequilla 150 gramos
- Huevo de gallina 2 piezas
- Agua 3 cucharadas. cucharas
- Pizca de sal
- Para el relleno:
- Calabacín 2 piezas
- Tomates 4 piezas
- Cebolla 3 piezas
- Huevo de gallina 3 piezas
- Queso 150-200 gramos
- Crema agria 200 gramos
- Crema 30% 5 cucharadas. cucharas
- Ajo 1 diente
- Sal, pimienta negra al gusto.
Método de cocción:
Paso 1 Vierta la harina y la mantequilla en cubos pequeños en un recipiente hondo.
Paso 2 Moler la mantequilla y la harina en migajas.
Paso 3 Agrega huevos.
Paso 4 Añadir agua
Paso 5 Amasar la masa y envolver con una película, poner en el refrigerador durante aproximadamente 1-1.5 horas.
Paso 6 Calabacín cortado en rodajas con un grosor de aproximadamente 1-1.5 centímetros.
Paso 7 Freír en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén doradas.
Paso 8 Pelar los tomates, quitar las semillas y cortar en tiras.
Paso 9 Pica finamente una cebolla. Cortar la segunda cebolla en círculos (para decoración).
Paso 10 Por separado, freír la cebolla finamente picada con ajo y los aros de cebolla picada hasta que estén dorados.
Paso 11 Rallar el queso en un rallador grueso.
Paso 12 Agregue los huevos al recipiente preparado.
Paso 13Añadir crema y crema agria.
Paso 14 Agregue las cebollas fritas finamente picadas con ajo.
Paso 15Agrega queso rallado. Sal, pimienta al gusto y mezclar bien esta mezcla.
Paso 16 Agregue el calabacín frito y mezcle suavemente.
Paso 17 Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal y espolvoree con pan rallado. Extienda la masa en una capa delgada y colóquela en el molde para que el fondo y los lados estén cerrados.
Paso 18 Pon el relleno. Coloque rodajas de cebolla y tomates preparados encima.
Paso 19 Poner en el horno ya precalentado a 200 grados y hornear durante 35-40 minutos.
Buen provecho!
