Ingredientes
- Leche 100 ml.
- Levadura fresca 10 gramos
- Huevo de gallina 1 pieza
- Azúcar 2 cucharadas cucharas
- Sal 1 cucharadita
- Mantequilla 70 gramos
- Harina de trigo 370 gramos
- Para el relleno:
- Filete de salmón rosado o salmón 600 gramos
- Queso Mozzarella 120 gramos
- Pimiento rojo 1 pieza
- Tomate 1 pieza
- Sal, pimienta, perejil al gusto.
Método de cocción:
Paso 1Calienta un poco de leche y diluye la levadura en ella. Espere hasta que la masa suba agregue azúcar, sal, huevos. Revuelva bien. Ablandar la mantequilla y poner en la masa. Agregue la harina y amase la masa suave y elástica. Cubra la masa con una servilleta y refrigere por 3 horas. Cuando suba la masa, retire la masa del refrigerador y déjela durante una hora.
Paso 2 Lavar y secar la carne de pescado. Filete dividido en dos partes. Uno necesita un poco más. Corta la mayor parte del filete en tiras de 2,5 cm de grosor. Extiende la masa en una capa no muy delgada, en algún lugar de hasta 0,5 cm. Debes retirarte 3,5 cm del borde de la masa y poner las tiras de pescado en un círculo.
Paso 3 Cubra el pescado con masa y ciérrelo bien para hacer un rodillo.
Paso 4 Ahora corte este rodillo en trozos de 4 centímetros. Voltea cada pieza de pescado.
Paso 5 Pica finamente el pescado restante. Cortar los tomates y la pimienta en rodajas. Cortar el queso en rodajas. Coloque el pescado en el centro del pastel, coloque los tomates y el queso encima y cubra con rodajas de queso.
Paso 6 El pastel se hornea durante unos 30 minutos a una temperatura de 180 grados.
Buen provecho!
