Ingredientes
- Hojaldre 800 gramos
- Jamón 150 gramos
- Queso 250 gramos
- Mostaza granular (francesa) 100-150 gramos
- Especias (hierbas) al gusto
Método de cocción:
Paso 1 Divida la masa en dos partes, extienda bien una parte y colóquela en una bandeja para hornear o en una sartén para que los bordes "cuelguen". Extienda la masa con mostaza, una capa delgada.
Paso 2 Extienda el jamón en mostaza en una capa: para este pastel es mejor tomar rebanadas o pedirles que corten en la tienda.
Paso 3 Coloque el queso en lonchas finas sobre el jamón de esta manera: "manzanilla" (es más conveniente tomar queso en lonchas) y espolvoree con hierbas, por ejemplo, tomillo fresco.
Paso 4Estire la segunda parte de la masa, corte un círculo, colóquela sobre el relleno y cúbrala con los bordes colgantes de la primera capa de masa, pellizque y haga un agujero en el centro del pastel para que escape el vapor.
Paso 5 Lubrique la superficie del pastel con clara de huevo batida con un poco de agua y póngala en el horno precalentado hasta 200 grados durante unos 40 minutos; navegue por su horno.
Buen provecho!
