Ingredientes
- Pasta (espagueti, fideos) 400 gramos
- Camarones 400 gramos
- Mantequilla 40 gramos
- Crema 20% 250 ml.
- Ajo 6-7 dientes
- Lima 3 piezas
- Perejil 1 manojo
- Vino blanco seco 40 ml.
- Sal, pimienta al gusto
Método de cocción:
Paso 1 Vierte agua en una olla grande, hierve, sal y sumerge la pasta allí. Cocine hasta que esté al dente. Esto significa que debe cocinar durante 1 minuto menos de lo indicado en el paquete.
Paso 2 Pele los camarones, retire la cáscara, dejando solo la escama extrema con una cola para fines decorativos. Los intestinos se cortan haciendo una incisión longitudinal desde arriba. Luego sal y pimienta los camarones.
Paso 3 Luego, tome una sartén con un fondo grueso, ponga mantequilla y luego agregue ajo y cebolla picada.
Paso 4 Freír un poco la cebolla y el ajo. Agregue los camarones a la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Vierta jugo de lima o limón.
Paso 5 Después de 2-3 minutos agregue vino y crema a la sartén. Mezclar todo
Paso 6 Agregue el eneldo finamente picado, el perejil, revuelva y cocine a fuego lento otros 2-3 minutos.
Paso 7 Pon la pasta cocida en un plato grande. Cubra con salsa preparada.
Buen provecho!
