Ingredientes
- Calabacín 3-4 piezas
- 1-2 zanahorias
- Cebolla 2 piezas
- Ajo 3 dientes
- Pimiento 1 pieza
- Montón de vegetación
- Condimento para zanahorias coreanas 1 cucharada
- Aceite vegetal 3 cucharadas. cucharas
- Vinagre 45 ml.
- Sal 1 cucharadita
- Azúcar 1 cucharada una cuchara
Método de cocción:
Paso 1 El calabacín (joven, con semillas suaves no maduras y una cáscara delgada) se lava bien, se seca. Cortar en finas rayas oblongas.
Paso 2 Pelar y cortar las zanahorias en un rallador coreano o un cuchillo normal. Cebolla cortada en medio aros.
Paso 3 Ponga todas las verduras preparadas en una sartén. Agregue ajo finamente rallado, pimienta picada. Agregue ají picante al gusto.
Paso 4 Agregue especias, sal, azúcar.
Paso 5Vierta aceite vegetal inmediatamente, agregue una porción de vinagre de mesa. Mezcle todo, deje completamente en reposo durante aproximadamente 3-4 horas.
Paso 6Después de un tiempo, se formó una cantidad bastante grande de jugo en el recipiente. Esto es exactamente lo que se necesita.
Paso 7 Arregle la ensalada en frascos limpios. Esterilice los frascos con ensalada durante 15-20 minutos. Apriete bien todas las latas. Coloque la pieza de trabajo de lado - verifique la resistencia de la costura, si todo está bien, el líquido y el aire no se escapan - excelente.
Paso 8 Los bancos se ponen boca abajo, se cubren con una manta tibia y se van por un día. Almacenar en un lugar fresco.
Buen provecho!
