Ingredientes
- Berenjena 700 gramos
- Greens montón de eneldo fresco
- 4 dientes de ajo
- Aceite vegetal (no refinado) 4-5 cucharadas. cucharas
- Jugo de limón 3-4 cucharadas. cucharas
- Agua 2 litros
- Sal 1.5-2 cucharadas. cucharas
Método de cocción:
Paso 1 Cortar la berenjena en círculos de 1-1.5 cm de grosor, y luego cortar cada círculo en 4 partes. Hervir agua, sal. Baje la berenjena allí, hierva durante 5-6 minutos.
Paso 2 Luego desecha la berenjena en un colador y deja enfriar.
Paso 3 Pica finamente el eneldo y exprime el ajo con una prensa. Mezclar con berenjenas, agregar jugo de limón y pimienta negra. Vierta aceite vegetal oloroso y mezcle. Coloque un recipiente de berenjenas en el refrigerador (durante aproximadamente un día).
Buen provecho!
