Συστατικά
- Καλαμάρι 300 γραμμάρια
- Κόκκινο κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Χυμό λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- 2 σκελίδες σκόρδου
- Κορεατικό καρότο 150 γραμμάρια
- Sauerraut 400 γραμμάρια
- Μανιτάρια μέλι 200 γραμμάρια
- Φυτικό λάδι 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Μαϊντανός για να δοκιμάσετε
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Πλύνετε, καθαρίστε και βράστε τα σφάγια καλαμάρια. Βράζουμε νερό, αλάτι, βυθίζουμε θαλασσινά και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά. Ψύξτε και κόψτε τα καλαμάρια σε στενές λωρίδες.
Βήμα 2 Κόψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια, βάλτε το σε ένα μπολ, ρίξτε με χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
Βήμα 3 Ξεφλουδίστε και περάστε το σκόρδο σε ένα πρέσα.
Βήμα 4 Κόψτε τα κορεάτικα καρότα. Κόψτε το μαϊντανό και πιέστε το λάχανο από την υπερβολική ποσότητα υγρού. Απορρίψτε τα μανιτάρια που έχουν μαγειρευτεί σε κόσκινο έτσι ώστε το γυάλινο υγρό.
Βήμα 5 Ανακατέψτε ελαφρά όλα τα προετοιμασμένα συστατικά, στρώστε τη σαλάτα με φυτικό έλαιο και αφήστε το να βρασταθεί για 30-40 λεπτά.
Καλό φαγητό!
