Συστατικά
- Νερό λάχανο 400 γραμμάρια
- Αγγούρια 2 τεμάχια
- Μικρό ή πράσινο κρεμμύδι 30 γραμμάρια
- Dill Greens 30 γραμμάρια
- Τσαγιού 9% 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι για γεύση
- Ζάχαρη 1 κουτ
- Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Λεπτό λάχανο λεπτό με ένα μαχαίρι.
Βήμα 2 Βάλτε ψιλοκομμένο λάχανο σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίζουμε με αλάτι, ζάχαρη και ζυμώνουμε εντατικά με τα χέρια σας. Μετά από αυτή τη διαδικασία, το λάχανο θα αφήσει το χυμό και θα γίνει πιο μαλακό.
Βήμα 3 Ξεφλουδίστε τα αγγούρια με έναν αποφλοιωτή ή απλά ένα μαχαίρι.
Βήμα 4 Στη συνέχεια κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές, ζυμωμένους κύκλους.
Βήμα 5 Αφού τεμαχιστεί, στείλτε τα σε ένα μπολ λάχανου.
Βήμα 6 Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τους σε λεπτές δακτυλίους. Όταν χρησιμοποιείτε πράσινα κρεμμύδια, πρέπει απλά να το ψιλοκόψετε.
Βήμα 7 Στο πλυμένο άνηθο, δάκρυα άκαμπτα στελέχη, ευαίσθητα κλαδιά του άνηθρου ψιλοκομμένα.
Βήμα 8 Ανακατεύουμε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, προσθέτουμε ξίδι, φυτικό λάδι και ανακατεύουμε.
Βήμα 9 Πριν από την εξυπηρέτηση, είναι καλύτερα να αφήσετε τη νεαρή σαλάτα με αγγούρια να εγχυθεί για 5-10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λαχανικά και τα βότανα είναι κορεσμένα με χυμό και αρώματα ο ένας τον άλλον και η σαλάτα θα είναι ακόμη πιο νόστιμη.
Καλό φαγητό!
