Συστατικά
- Η σαλάτα αφήνει 2 φύλλα
- Λευκό ψωμί 300-400 γραμμάρια
- Τυρί παρμεζάνας 50 γραμμάρια
- 2 σκελίδες σκόρδου
- Ντομάτες 1 κομμάτι
- Ελαιόλαδο 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Κοτόπουλο αυγό 2 τεμάχια
- Λεμόνι 0,5 τεμάχια
- Μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Αλάτι, πιπέρι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Βράζετε μαλακά βραστά αυγά, αφαιρέστε προσεκτικά τους κρόκους.
Βήμα 2 Κόβουμε το ψωμί σε κύβους, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και αφήνουμε να στεγνώσει.
Βήμα 3 Τηγανίζουμε τις γαρίδες σε ελαιόλαδο, βάζουμε σε μια πετσέτα.
Βήμα 4 Ετοιμάστε τη σάλτσα: βάλτε τους κρόκους, μουστάρδα, λεμόνι, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι σε μπλέντερ. Αν ξαφνικά η σάλτσα είναι πάρα πολύ παχιά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό, δεν θα επηρεάσει τη γεύση.
Βήμα 5 Κόψτε την ντομάτα σε μεσαία κομμάτια.
Βήμα 6 Πλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε. Δάσκαλε τη σαλάτα σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 7 Τρίψτε το τυρί σε ένα μεσαίο τρίφτη.
Βήμα 8 Ρίχνουμε λίγο σάλτσα στα φύλλα, βάζουμε τα κρουτόν στην κορυφή.
Βήμα 9 Τοποθετήστε γαρίδες σε κρουτόν.
Βήμα 10Ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Καλό φαγητό!
