Το ψημένο κολοκυθάκι στο φούρνο είναι ένα πολύ χρήσιμο, χαμηλών θερμίδων και εύπεπτο προϊόν που περιέχει μέταλλα, σίδηρο, κάλιο και φυτικές ίνες.
Συστατικά
- Κολοκυθάκια (νεαρά φρούτα) 6-7 κομμάτια
- Σκληρό τυρί (ιδανικά παρμεζάνα) 60 γραμμάρια
- Βούτυρο 100 γραμμάρια
- Αλάτι, πιπέρι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Ρίχνουμε νερό σε μια κουτάλα και φέρουμε σε βρασμό.
Βήμα 2 Πλύνετε το κολοκυθάκι και κόψτε σε λεπτές διαμήκεις φέτες. Στη συνέχεια ψιλοκομμένα φέτες σε βραστό νερό και βράστε απαλά (περίπου 5 λεπτά).
Βήμα 3 Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 4 Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο.
Βήμα 5 Στη συνέχεια βάζουμε τις βραστές φέτες κολοκυθάκια στο προετοιμασμένο τηγάνι. Αλατίστε και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
Βήμα 6 Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο σε 180 μοίρες για περίπου 10-15 λεπτά. Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.
