Zutaten
- Salat lässt 2 Blätter
- Weißbrot 300-400 Gramm
- Parmesankäse 50 Gramm
- 2 Knoblauchzehen
- Tomaten 1 Stück
- Olivenöl 3-4 EL. Löffel
- Hühnerei 2 Stück
- Zitrone 0,5 Stück
- Senf 1 EL. ein Löffel
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Kochmethode:
Schritt 1 Kochen Sie weichgekochte Eier, entfernen Sie vorsichtig das Eigelb.
Schritt 2 Brot in Würfel schneiden, in einer Pfanne braten und trocknen lassen.
Schritt 3 Die Garnelen in Olivenöl anbraten und auf eine Serviette legen.
Schritt 4 Soße zubereiten: Eigelb, Senf, Zitrone, Olivenöl, Salz, Pfeffer in einen Mixer geben. Wenn die Sauce plötzlich zu dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen, es wird den Geschmack nicht beeinträchtigen.
Schritt 5 Die Tomate in mittlere Stücke schneiden.
Schritt 6 Salatblätter waschen, trocknen. Den Salat in kleine Stücke schneiden.
Schritt 7 Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
Schritt 8 Gießen Sie ein wenig Sauce auf die Blätter, legen Sie Croutons darauf.
Schritt 9 Garnelen auf Croutons legen.
Schritt 10Über die Sauce gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Guten Appetit!
