Zutaten
- Fischfilet 200 Gramm
- Käse 100 Gramm
- Hühnerei 2 Stück
- Mayonnaise 2 EL. Löffel
- Knoblauch 1 Nelke
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Mandeln 100 Gramm
- Blattsalat Bund
Kochmethode:
Schritt 1 Kochen Sie Fischfilet in Salzwasser bei schwacher Hitze für 10-15 Minuten ab dem Moment des Kochens. Dann das Filet aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2 Kochen Sie die Eier in einer steilen, geschälten Schale. Gitter.
Schritt 3 Das abgekühlte Fischfilet in sehr kleine Stücke schneiden.
Schritt 4 Den Käse reiben.
Schritt 5 Fischfilet, Eier, Käse in eine Salatschüssel geben.
Schritt 6 Den geriebenen Knoblauch auf eine feine Reibe geben, Mayonnaise, Salz, Pfeffer und alles gut zu einer homogenen Masse vermengen.
Schritt 7 Gießen Sie die Mandeln 5 Minuten lang mit kochendem Wasser und schälen Sie dann die Haut ab. Hacken Sie in einem Hubschrauber oder Messer, aber nicht zu fein.
Schritt 8 Aus der Fischmasse kleine Bällchen formen. Nüsse hineinrollen.
Schritt 9 Salatblätter auf die Schüssel geben. Die fertigen Fischbällchen darauf legen.
Guten Appetit!
