Zutaten
- Mehl 250 Gramm
- Brauner Zucker 40 Gramm
- Butter 50 Gramm
- Eigelb 1 Stück
- Milch 150 ml.
- Schnelltrockenhefe 2/3 Teelöffel
- Prise Salz
- Persimmon 2 Stück
- Kuchengelee schnell wirkend (farblos oder gelb) 125 ml.
- Wasser 120 ml.
- Zucker 1 EL. ein Löffel
- Pflanzenöl 0,5 TL
Kochmethode:
Schritt 1 In diesem Rezept wird der Teig in einer Brotmaschine geknetet. Nehmen Sie dazu aufgewärmte Milch, weiche Butter, Zucker, Sand, Eigelb, Salz. Mit gesiebtem Mehl vorgemischte Trockenhefe zugeben. Stellen Sie den Eimer mit allen Komponenten in die Brotmaschine und stellen Sie den Modus auf „Teig kneten“. Warten Sie, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
Schritt 2 Rollen Sie es aus, um einen Kreis zu bilden.
Schritt 3Den Teig in eine vorgeölte Form geben und eine Seite entlang der Kuchenränder aus dem Teig formen.
Schritt 4Kaki waschen. Schneiden Sie es zuerst in Kreise und dann noch einmal in zwei Hälften.
Schritt 5 Legen Sie die Kaki-Stücke in einen Fächer auf den Teig. Zucker darüber streuen, mit Frischhaltefolie festziehen und dem Teig Zeit zum Aufgehen geben.
Schritt 6 Stellen Sie die Temperatur auf 210 Grad ein. Backen Sie den Kuchen im Ofen, bis eine goldene Farbe erscheint. Bereiten Sie schnell abbindendes Gelee gemäß den auf der Tüte angegebenen Empfehlungen vor. Gelee auf die abgekühlte Kaki geben. Der Kuchen ist fertig.
Guten Appetit!
