ingredienser:
- Salat efterlader 2 lag
- Hvidt brød 300-400 gram
- Parmesanost 50 gram
- 2 fed hvidløg
- Tomater 1 stykke
- Olivenolie 3-4 spsk. skeer
- Kyllingæg 2 stykker
- Citron 0,5 stykker
- Sennep 1 spsk. en ske
- Salt, peber efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Kog blødkogte æg, fjern æggeblommerne forsigtigt.
Trin 2 Skær brød i terninger, stek i en gryde og lad det tørre.
Trin 3 Steg rejerne i olivenolie, læg en serviet.
Trin 4 Forbered saucen: læg æggeblommer, sennep, citron, olivenolie, salt, peber i en blender. Hvis saucen pludselig er for tyk, kan du tilføje noget vand, det påvirker ikke smagen.
Trin 5 Skær tomaten i mellemstore stykker.
Trin 6 Vask salatblade, tør. Riv salaten i små stykker.
Trin 7 Riv osten på et medium rivejern.
Trin 8 Hæld lidt sauce på bladene, læg croutoner på toppen.
Trin 9 Placer rejer på krutonger.
Trin 10Hæld saucen over, og drys revet ost over.
Bon appetit!
