ingredienser:
- Til testen:
- Gær 50 gram
- Hvedemel 600-800 gram
- Mælk 500 ml.
- Smør 200 gram
- 4 æg
- Sukker 100 gram
- Vegetabilsk olie 2 spsk. skeer
- Salt 1 tsk
- Til fyldning:
- Kartoffel 4-5 stykker
- Kyllingekød 300 gram
- Løg 3 stykker
- Ost 150 gram
- Salt, peber efter smag
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Først skal du lægge dejen. Fortynd gæren i varm mælk (et halvt glas), tilsæt 1 spsk. en skefuld sukker, 2 spsk. spiseskefulde mel. Bland alt indtil det er glat og læg et varmt sted.
Trin 2 Pisk æg i en separat stor skål, tilsæt 1 tsk salt.
Trin 3 Hæld 500 ml i. mælk.
Trin 4 Smelt en pakke smør og tilsæt den flydende masse.
Trin 5 Gær rose hat.
Trin 6 Til den flydende masse tilsættes 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, 100 g sukker og gær, der kom op.
Trin 7 Tilsæt derefter det sigtede mel. Elt dejen, den skal ligge bag hænderne.
Trin 8 Dæk skålen med dejen med et håndklæde og placer det på et varmt sted at løfte.
Trin 9 For at gøre dejen frodig, bank den stegede dej med hånden. Dejen skal hæve igen.
Trin 10 Til fyldningen: skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Kylling skåret i små stykker. Løg skåret i halve ringe.
Trin 11 Når dejen hæver sig en anden gang, kan du danne en kage. Rul halvdelen af dejen ud med et lag og på en smurt bageplade med smør, æl hele arket med dine hænder. Lav kofangere.
Trin 12 Læg kartoflerne. At saltes.
Trin 13 Læg derefter kyllingekød, salt igen, peber.
Trin 14 Læg løg ovenpå.
Trin 15 Drys med revet ost.
Trin 16 Efterlad lidt dej til dekoration. Rul den anden halvdel af dejen ud. Dæk kagen med bøjede sider.
Trin 17 Dekorer kagen efter ønske - med blade, blomster. Lav et snit i midten for at frigive dampen.
Trin 18 Sæt kagen i den KALDE ovn. Sæt t 200 grader, bag kagen i 40-50 minutter. Cirka 10 minutter før kogning, smør kagen med et banket æg.
Trin 19 Kagen er klar.
Bon appetit!
