ingredienser:
- Friske agurker 5 kg.
- Peberrod, rips og kirsebærblade, 3 hver
- Dill 2-3 blomsterstand
- Eddike 9% 150 gram
- Ærter og krydderi 10 stykker
- 5 fed hvidløg
- Sukker 6 spsk. skeer
- Salt 3 spsk. skeer
- Vand 2,5 liter
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Vask agurkerne, hæld koldt vand og lad det stå i 5 timer.
Trin 2 Vask dåser grundigt med bagepulver og steriliser helst. Skræl hvidløg og skær hver fedd i to.
Trin 3 I bunden af hver ren dåse skal du lægge blade af peberrod, rips og kirsebær, dild blomsterstande og tilføj også krydderier - hvidløg, peber.
Trin 4 Fyld krukken med agurker. Foldning af agurker er så tættere, mere kompakte som muligt. Hæld derefter kogende vand og lad stå i 30 minutter. Tøm derefter vandet.
Trin 5 Kog marinaden. Hæld sukker, salt i 2,5 liter vand og tænd ild. Efter kogning fjernes panden, tilsættes eddike.
Trin 6 Klar varm marinade hældes i krukker og rull op med steriliserede låg.
Trin 7 Drej derefter dåserne ned med låg, dæk med et tæppe, indtil de er helt afkølet. Opbevares på et køligt sted.
Bon appetit!
