съставки:
- За теста:
- Брашно 125 грама
- Масло 60 грама
- Пудра захар 1 с.л. лъжица
- Яйчен жълтък 1 брой
- Вода 0,5 ч.л.
- За пълнежа:
- Ябълки (зелени сортове) 750 грама
- Чай (варя силно) 125 мл.
- Сода 1 ч.л.
- Захар 100 грама
- Бакпулвер 0,5 ч.л.
- Масло 90 грама
- Брашно 90 грама
- Пилешко яйце 1 брой
- Ванилин щипка
Метод на готвене:
Стъпка 1 Натрошете маслото с нож с брашно, добавете захарта за глазура, яйчния жълтък и водата.
Стъпка 2Омесете и оформете топка, увийте в прилепнал филм и хладилник за 30 минути.
Стъпка 3Пригответе пълнежа: направете силен черен чай. Обелете и нарежете ябълките на тънки филийки. Сложете нарязани ябълки в тенджера, добавете сода, чай и изпратете до печката.
Стъпка 4 Гответе, докато ябълките омекнат.
Стъпка 5 По време на готвенето содата се гаси от ябълковия сок, който се откроява. Добавете останалите съставки към ябълките и разбийте бързо с миксер.
Стъпка 6 Намажете формата с масло и разпределете тестото във формата, като направите малки страни.
Стъпка 7Изсипете приготвения пълнеж отгоре.
Стъпка 8 Изпратете във фурната, предварително загрята до t 160 градуса, за около 1 час. Оказва се, че тук има такъв пай.
Приятен апетит!
