съставки:
- За теста:
- Студено масло 150 грама
- Захар 100 грама
- Ванилова захар 0,5 ч.л.
- Щипка сол
- Брашно 1,5 чаши
- Бакпулвер 1 чаена лъжичка
- Пилешко яйце 1 брой
- Студена вода 2 супени лъжици. лъжици
- За пълнежа:
- Кайсии 6-8 броя
- Пилешко яйце 2 броя
- Захар 100 грама
- 1 ч.л ванилова захар
- Извара 500 грама
- Нишесте 2 с.л. лъжици
- Грис 2 супени лъжици. лъжици
- Бакпулвер 1 чаена лъжичка
- За штрезел:
- Студено масло 50 грама
- Захар 50 грама
- Ванилова захар 0,5 ч.л.
- Брашно 100 грама
Метод на готвене:
Стъпка 1 Тесто: Натрошете маслото със захарта, ваниловата захар, солта, брашното и бакпулвера на малки трохи, след което добавете вода и яйце и омесете тестото бързо.
Стъпка 2 Увийте тестото във филм и изпратете в хладилника.
Стъпка 3 Измийте кайсиите, нарязани наполовина, отстранете семената.
Стъпка 4 Пригответе пълнежа: Разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар, добавете извара, нишесте и грис, бакпулвер, разбъркайте добре с миксер.
Стъпка 5 Сега извадете тестото от хладилника. Разпределете две трети от тестото върху дъното на разделената форма (26 см), леко поръсено с брашно. Разточете останалото тесто с наденица и разпределете по протежение на страната на формата, оформяйки ръба на пая.
Стъпка 6 В долната част на пая сложете половинките кайсии, отгоре сложете пълнеж от извара.
Стъпка 7 Направете штрейзел. Първо накълцайте маслото със захарта, ваниловата захар и брашното, след това го разтрийте на малки трохи с пръсти. Разстелете shtreisel отгоре на пая.
Стъпка 8 Изпечете тортата с предварително загрята до 170 градуса фурна за 45-50 минути. След това охладете добре във формата.
Стъпка 9 Нарязването на готовата торта може да бъде напълно охладено, в противен случай пълнежът ще тече.
Приятен апетит!
