съставки:
- За теста:
- Пилешко яйце 2 броя
- Захар 125 грама
- Щипка сол
- Брашно 200-250 грама
- Бакпулвер 1 чаена лъжичка
- Кефир 200 мл.
- Червена касис 250-300 грама
- За поръсване:
- Кокосови люспи 3-4 с.л. лъжици
- Захар 3 с.л. лъжици
- крем:
- Крем 30% 200 мл.
Метод на готвене:
Стъпка 1 Разбийте яйцата със захарта и солта, за да увеличите обема 3-4 пъти, след това внимателно смесете брашното със шпатула (1 супена лъжица брашно, останало за касис) и кефир. Тестото трябва да се окаже като бисквита.
Стъпка 2Измийте и освободете касиса от клонки. Отделете малка шепа касис отстрани, смесете останалата касис с 1 с. Л. Брашно и добавете към тестото, разбъркайте внимателно.
Стъпка 3 Изсипете тестото в отделяща се форма (26 см), покрита с хартия за печене. Разстелете останалите френско грозде отгоре. Поръсете равномерно с кокос и захар.
Стъпка 4 Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-35 минути. Проверете готовността на тортата с дървена пръчка. Горещият пай веднага щедро изсипете сметана и оставете да изстине директно във формата.
Стъпка 5 Гарнирайте тортата с клонче касис.
Приятен апетит!
