съставки:
- Масло 250 грама
- Пшенично брашно 2-3 чаши
- Пилешко яйце 1 брой
- Ледена вода 4 супени лъжици. лъжици
- Ябълки 4 броя
- Заквасена сметана 200 грама
Метод на готвене:
Стъпка 1 Нарежете маслото, смесете го с брашното.
Стъпка 2 Натрошете маслото и брашното с нож до натрошаване.
Стъпка 3След това в центъра направете дупка, вкарайте яйце в нея. Омесете тестото до гладко.
Стъпка 4 Увийте полученото тесто в слепващ филм и поставете в хладилник за 30-40 минути.
Стъпка 5 Обелете ябълките, нарежете на филийки и ги изпратете в блендер, нарежете.
Стъпка 6Нарежете част от ябълките на пръстени (с дебелина не повече от 2 мм). След това сложете тестото в тава за печене, оформете страните.
Стъпка 7 След това сложете ябълките в кръг, а в центъра - готовите картофено пюре, които приготвихме в блендер.
Стъпка 8 Изсипете цялата заквасена сметана (най-добре не повече от 20% мазнина).
Стъпка 9 Поставете във фурната за половин час, докато се свари напълно. Готовият ябълков пай с пълнеж от заквасена сметана, нарязан след охлаждане и сервирайте.
Приятен апетит!
