съставки:
- За теста:
- Масло 150 грама
- Захар 75 грама
- Ванилова захар 1 ч.л.
- Бакпулвер 1 чаена лъжичка
- Брашно 250 грама
- Щипка сол
- Студена вода 3 супени лъжици. лъжици
- За пълнежа:
- Череша (или череша) 500 грама
- Извара 1 кг.
- Захар 200 грама
- 2 с. Л. Ванилова захар
- 4 яйца
- Нишесте 3 с.л. лъжици
- Бакпулвер 1 чаена лъжичка
Метод на готвене:
Стъпка 1 Натрошете студеното масло със захарта, ваниловата захар, брашното и бакпулвера на малки трохи. След това добавете студена вода и бързо омесете тестото. Увийте тестото във филм и сложете в хладилника.
Стъпка 2 Сгответе пълнежа. Разтрийте изварата през сито, добавете към нея захар и ванилова захар, разбъркайте с миксер. След това добавете яйца, разбъркайте отново.
Сега добавете нишесте и бакпулвер, разбъркайте всичко старателно с миксер.
Стъпка 3 Отстранете семената от череши или череши.
Стъпка 4 Разделете тестото на две части, едната по-голяма от другата. Разточете по-голямата част от него в кръг, поставете го на дъното на разглобяема форма (26 см). От по-малката част направете наденица, разпределете я по вътрешния ръб на формата, оформяйки дъска до самия връх. Изсипете черешите на дъното, след което изсипете целия пълнеж от изварата.
Стъпка 5 Пълнежът трябва да е на около 1 см под горния ръб на формата, докато печенето все още ще се издигне. Печете тортата във фурна, предварително загрята до t 170 градуса, за 80 минути. След това изключете фурната, леко отворете вратата и оставете тортата да се охлади с фурната.
Стъпка 6 Когато фурната се охлади, тиганът за кекс може да бъде изваден и поставен на масата, а след това в хладилника, докато се охлади напълно, само след това може да се извади от тигана.
Приятен апетит!
