съставки:
- За основите:
- Студено масло 125 грама
- Захар 70 грама
- Брашно 2 чаши
- Заквасена сметана 1 супена лъжица. лъжица
- За пълнежа:
- Меко масло 125 грама
- Захар 120 грама
- Пилешко яйце 2 броя
- Смелени ядки (лешници или други) 1 чаша
- Брашно 2 с.л. лъжици
- Бакпулвер 1 чаена лъжичка
- Сливи 500-600 грама
Метод на готвене:
Стъпка 1 Тестото. Нарежете охладеното масло на кубчета, добавете към него брашно, захар и сол и нарежете с нож или шпатула до състоянието на малки трохи. След това добавете заквасена сметана и бързо омесете тестото.
Стъпка 2 Покрийте тестото с филм и сложете в хладилника за половин час.
Стъпка 3Разпределете охладеното тесто по дъното и стените на формата. По-добре е да вземете ниска форма за тарт (26-28 см). Натрошете тестото с вилица.
Стъпка 4 Печете във фурна, предварително загрята до t 220 градуса за 10 минути, до леко зачервяване. Извадете формата от фурната. Гответе тесто с ядки. За целта разбийте меко масло със захар, добавете едно яйце наведнъж, като постоянно старателно се разбърквате до гладкост. Изсипете ядките, смесени с брашното и бакпулвера, разбъркайте добре. Сложете орехово тесто върху изпечена торта, отгоре сложете половинки от сливи.
Стъпка 5 Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 30-40 минути.
Стъпка 6 Охладете, освободете от формата и поръсете с пудра захар.
Приятен апетит!
