съставки:
- За теста:
- Пшенично брашно 1 чаша
- Масло 100 грама
- Захар 100 грама
- Пилешко яйце 1 бройка
- Бакпулвер 1 чаена лъжичка
- Щипка сол
- За пълнежа:
- Пилешко яйце 2 броя
- Захар 100 грама
- Извара 15% 500 грама
- Заквасена сметана 25% 1 чаша
- Нишесте 2 с.л. лъжици
- Ванилова захар 1 ч.л.
- Кайсии 500 грама
- Лимонов сок 2 с.л. лъжици
- Лимонова кора 1 чаена лъжичка
Метод на готвене:
Стъпка 1 Пресейте брашното и смесете с бакпулвера. След това накълцайте маслото, намачкайте го с брашно, докато се образуват фини трохи. Добавете захарта, щипка сол и яйце, омесете тестото.
Стъпка 2Разточете кръгъл слой от 5-7 мм от тестото. дебел. Поставете го във форма, оформяйки високи страни. Хладилник за 20-30 минути.
Стъпка 3 Комбинирайте прясно изцеден сок и лимонова кора, захар, ванилова захар. Разбийте яйцата заедно със заквасена сметана и извара, добавете захарната смес и нишестето. Още веднъж победи добре. Трябва да получите гъста хомогенна маса.
Стъпка 4 Извадете охладената форма на тесто от хладилника. Напълнете го с пълнеж от извара, изгладете с шпатула или лъжица.
Стъпка 5 Измийте кайсиите, наполовина и семената. Подредете кайсиевите половинки отгоре на пълнежа.
Стъпка 6 Изпечете тортата във фурна, предварително загрята до 180 ° С, за около 50 минути. Ако пълнежът се сгъсти и тестото покафенее - изварата от торта с кайсии е готова! Оставете го да се охлади във форма и след това сложете в хладилника за няколко часа.
Приятен апетит!
