съставки:
- За теста:
- Брашно 300 грама
- Растително масло 30 мл.
- Вода 200 мл.
- Сол 1/4 чаена лъжичка
- За пълнежа:
- 6 ябълки
- Лимонова жар 1 бройка
- Лимонов сок 1 брой
- Захар 3/4 чаша
- Канела 1 ч.л.
- Стафиди 100 грама
Метод на готвене:
Стъпка 1 Сгответе тестото. Смесете всички съставки заедно и омесете тестото с ръце в продължение на няколко минути.
Стъпка 2Обелете ябълките, нарязани на малки кубчета. Смесете съставките за ябълковия пълнеж, оставете да престои, докато тестото е готово. Изцедете сока, преди да използвате пълнежа за тестото.
Стъпка 3 Тестото трябва да престои един час. Поръсете брашно върху работната повърхност, разделете тестото на 2 части и разточете тънки питки.
Стъпка 4 Разтегнете тънко тестото с ръце.
Стъпка 5 Изсипете захарта, смесена с канела, върху тестото и загладете по цялата повърхност. След това сложете ябълковия пълнеж.
Стъпка 6Намажете краищата на тестото с разтопено масло без пълнене.
Стъпка 7 Внимателно сгънете щрудела с пълнежа вътре; за удобство използвайте кърпа или пергамент, върху който щруделът трябва да бъде положен преди (преди да добавите пълнежа).
Стъпка 8 Прехвърлете щрудел върху лист за печене, покрит с пергамент.
Стъпка 9 Сложете рулото във фурната и печете час и половина при температура 170 градуса или до златисто кафяво. Поръсете готовия щрудел с пудра захар.
Приятен апетит!
