съставки:
- Извара 300 грама
- Масло 200 грама
- 3-4 яйца
- Захар 250 грама
- Брашно 300 грама
- Заквасена сметана 3 с.л. лъжици
- Кокосови стърготини 80 грама
- Какао 3-4 с.л. лъжици
- Бакпулвер 1 чаена лъжичка
- Шоколадово черен 50 грама
Метод на готвене:
Стъпка 1 За долния тънък слой смесете омекотеното масло, едно яйце, 100 г захар и брашно, половината от нормата на бакпулвера и какао на прах. Омесете пластмасовото тесто с равномерен, шоколадов цвят.
Стъпка 2 Поставете полученото тесто за къси хляб в термоустойчив съд за печене Разпределете прободите с вилица равномерно по целия диаметър, така че тортата да не балонче, задайте на средното ниво на предварително загрятата фурна за 7-10 минути. Дайте тестото да се „хване“ при температура 180-190 градуса.
Стъпка 3Междувременно е препоръчително да направите пълнежа: комбинирайте едно яйце, цялото извара, 1 супена лъжица. л. заквасена сметана, 50 г захар и кокос. Оставете шепа нарязан кокос, за да украсите тортата.
Стъпка 4 След това омесете втория тип тесто, което ще покрие пълнежа. За целта смилате / смесете в един съд останалите 100 г захар, 200 г брашно, яйца, бакпулвер, заквасена сметана и какао. Донесете също до хомогенна консистенция и шоколадов цвят.
Стъпка 5 Изваждайки формата от фурната, сложете пълнежът от извара и кокос под формата на пръстен върху полуфабрикат с пясък.
Стъпка 6 Изсипете / покрийте достатъчно тесто отгоре и върнете сместа за кекс във фурната. Продължете да печете още 20 минути при температура 180 градуса, като периодично проверявате степента на готовност на печене с дървено шишче.
Стъпка 7 Смелете брикет от тъмен шоколад на фина ренде.
Стъпка 8 Оставете изпечения пай да изстине и поръсете с вече охладените шоколадови чипсове и кокосови стърготини.
Приятен апетит!
