Постна салата с картофи

1 съставки:
2 Метод на готвене:

съставки:

Картофи 4 броя
Бял лък 1 глава
Червено зеле 250 грама
Лют червен пипер 1 шушулка
Бел пипер жълт 1 брой
Зелен грах 150 грама
Слънчогледови семки 1 супена лъжица. лъжица
Тиквени семки 1 супена лъжица. лъжица
Сусам 1 супена лъжица. лъжица
Постна майонеза 120 грама
Копър пресен букет
Сол на вкус
Зехтин 2 -3 с.л. лъжици
Пресни билки на вкус

Метод на готвене:

Стъпка 1 Сварете картофите, обелете и нарежете на малки кубчета.

Стъпка 2 Натрошете зелето, потопете във вряща вода, изсипете чаена лъжичка сол, гответе 3 минути. След това сгънете в гевгир, след охлаждане, нарязайте на ситно.

Стъпка 3 Нарежете на едро голяма глава сладък бял лук. Пасирайте за 4 минути в добре загрято рафинирано зехтин. Лукът трябва да стане прозрачен, но да не изгори: салатата не се нуждае от кафяви изгорени парчета.

Стъпка 4 Зелени шушулки от чили нарежете заедно. Отстранени семена и мембрана - това е концентрацията на най-изгарящите части от чили. Жълт пипер, нарязан на малки кубчета. Чушките се добавят сурови, така че текстурата на ястието да е разнообразна.

Стъпка 5Сгънете зелен грах в гевгир или сито. Изплакнете го с преварена вода, за да отмиете саламурата и консервантите.

Стъпка 6 Пригответе семената. Запържете семената на свой ред. Първо, тиквени семки, те ще се превърнат златисти за 3-4 минути. Запържете слънчогледовите семки за 2 минути, а бялото сусамово семе ще бъде готово след половин минута.

Стъпка 7 Направете дресинг за превръзка. Нарязваме ситно копър пресен копър. Сложете в хаванче, добавете малка щипка сол и смилайте. Разбъркайте получената маса с постна майонеза.

Стъпка 8 Сега комбинирайте всички съставки заедно, можете да готвите както студени, така и топли версии на ястието. Поставете нарязани картофи, бланширано зеле, сотиран лук, пържени семена и зелен грах в купа за салата. За вкус добавете малка щипка сол, като вземете предвид факта, че солта е в соса, изсипете около 10 г зехтин.