съставки:
- Филе от осолена скумрия 200 грама
- Лук 1 брой
- Български червен пипер 1 брой
- Пъдпъдъчи яйце 5-6 броя
- Зелена листна салата 3-4 листа
- Ябълков оцет 1 супена лъжица. лъжица
- Зехтин 2 с.л. лъжици
- Dijon горчично зърно 1 чаена лъжичка
Метод на готвене:
Стъпка 1 Нарежете филето от скумрия на средни филийки.
Стъпка 2 Измийте листата на салатата, подсушете с хартиена кърпа и вземете на малки парченца с ръце.
Стъпка 3 Чушките се отстраняват от семената, стръкът се отстранява и се нарязва на ивици.
Стъпка 4 Лукът нарязан на половин пръстени.
Стъпка 5 Сварете пъдпъдъчи яйца, обелете и нарежете всяко на 2 части.
Стъпка 6 Смесете ябълков оцет (може да бъде заменен с 9% сок от маса или лимонов сок), зехтин или растително масло, горчица Дижон до еднообразен сос. Добавете черен смлян черен пипер.
Стъпка 7 Смесете всички приготвени съставки и подправете салатата със соса.
Приятен апетит!
