съставки:
- Говеждо месо 250-300 грама
- Краставици 2-3 броя
- Морков 1 брой
- Лук 1 брой
- Сол, черен пипер, подправки на вкус
- Сусам 1 супена лъжица. лъжица
- Чесън 2-3 скилидки
- Ябълков оцет 35-40 мл.
- Растително масло 60-80 мл.
- Копър зелени на вкус
Метод на готвене:
Стъпка 1 Почистете добре младото говеждо месо от филмите и нарежете на тънки ивици, добавете половината олио, сол, черен пипер, разбъркайте и оставете в хладилника за един до два часа.
Стъпка 2 След това се запържва в тиган под капака (не е необходимо да се пържи до хрупкавост) за 30-40 минути или повече, докато стане мек и сварен. Използвайте малък огън и периодично разбърквайте месото.
Стъпка 3 Нарежете краставиците на малки пръчици, леко осолете и оставете да престои 20 минути, така че зеленчуците да отделят допълнителния сок, който впоследствие се отцежда.
Стъпка 4 Нарязваме морковите на корейска ренде, нарязваме лука под формата на тънки полукръгчета. Добавете сол, подправки, подправки, останало масло, оцет и разбъркайте.
Стъпка 5 В дълбока купа комбинирайте охладеното говеждо месо, краставиците, сместа от моркови, сусамовите семена, нарязания чесън и разбъркайте добре. Не забравяйте да вкусите и, ако е необходимо, балансирайте го с определени добавки. Оставете инфузионната салата на хладно място за поне един час.
Приятен апетит!
