съставки:
- Пекин зеле 300 грама
- Чери Домати 150 грама
- Червен пипер червен пипер 70 грама
- Праз 50 грама
- Заквасена сметана 50 грама
- Букет зелен лук
- Лимон 1 брой
- Чили пипер, черен пипер, захар, сол на вкус
Метод на готвене:
Стъпка 1 Нарежете китайското зеле на тънки ивици. Подправете с лимонов сок
Стъпка 2Нарежете на тънки пръстени около половината от малко стъбло на праз. Обелете червената каша и семената от червен пипер, нарязани на ивици. Добавете нарязания праз и чушките към зелето.
Стъпка 3 Нарежете чери доматите наполовина, нарежете лютата чушка на тънки пръстени. Смесете всички съставки, така че да са наситени с лимонов сок, все още не е необходимо да осолявате зеленчуците, тъй като солта ще изтегли влагата от зеленчуците и те ще изглеждат много „тъжни“.
Стъпка 4 Направете дресинг за салата от лимон и лук. Изцедете сока от останалата половина лимон, смесете го със сол, докато солта се разтвори напълно. Начукайте зеления лук много ситно, добавете към лимоновия сок. Отделно бийте мазна заквасена сметана до великолепен.
Стъпка 5 Ако салатата веднага се сервира, смесете съставките на дресинга с бита заквасена сметана и подправете салатата преди сервиране.
Стъпка 6 И ако искате да настроите масата предварително, съветвам ви да смесите съставките на дресинга от лимон-лук и битата заквасена сметана в тенджера, да сервирате отделно салата и дресинг отделно, а самите гости ще подправят зеленчуците в чинии.
Приятен апетит!
