съставки:
- Гъби 200 грама
- Пилешко филе 1 брой
- Лук 1 брой
- 5 яйца
- Майонеза 250 грама
- Заквасена сметана 1 чаша
- Брашно 5 супени лъжици. лъжици
- Сода 1 ч.л.
- Оцет 1 супена лъжица. лъжица
- Растително масло 1-2 с.л. лъжици
- Сол, черен пипер на вкус
Метод на готвене:
Стъпка 1 Запържете нарязания на ситно лук в растително масло до прозрачност. Добавете нарязаните гъби към лука и запържете още 7-9 минути. Щом излишната влага се изпари от гъбите, сложете филето, нарязано на малки парченца, в тиган, запържете всичко, докато месото се олекне. Посолете готовата плънка и пипер на вкус и оставете да изстине.
Стъпка 2 За тестото разбийте яйцата в дълбока купа и ги разбийте с вилица, добавете заквасена сметана и майонеза към яйчената смес, разбъркайте всичко старателно.
Стъпка 3Изсипете брашно в купа и добавете сода гасена с оцет.
Стъпка 4 Сега тестото трябва да се смеси добре, така че да стане еднородно и да няма останали бучки в него.
Стъпка 5 След това изсипете половината от подготвеното тесто във формата. Поставете пълнежа равномерно върху тестото и го напълнете с останалото тесто. Поставете листа за печене във фурна, предварително загрята до 180 градуса, и печете тортата до готовност, тоест 30-40 минути в зависимост от капацитета на вашата фурна.
Стъпка 6 Веднага щом тортата се покрие със златисто кафяво, я пробийте на няколко места с кибрит, за да проверите готовността. Ако мачът е сух, тортата може да бъде извадена и сервирана.
Приятен апетит!
