съставки:
- Бутер тесто 250 грама
- Гъби 200-250 грама
- Лук 1-2 броя
- Растително масло 2 с.л. лъжици
- Зелените (копър, чесън) на вкус
- Подправки на вкус
- Брашно (грахово зърно) 1 чаша
Метод на готвене:
Стъпка 1 Нарежете лука на малки кубчета. Измийте, подсушете и смилайте гъбите. Загрейте малко растително масло в тиган. Сложете лука, запържете до прозрачност и добавете гъби.
Стъпка 2 Докато пълнежът се пържи, разточете тестото на прахообразна повърхност и го поставете в термоустойчива форма.
Стъпка 3 Сол, черен пипер гъби с лук. Извадете от котлона, охладете леко и сложете във форма.
Стъпка 4 В този случай за приготвяне на пълнежа се използва грахово брашно. Смесете го с щипка сол и смлян чесън. Изсипете вода постепенно, докато пълнежът достигне желаната консистенция.
Стъпка 5 Измийте, подсушете и нарежете пресни билки.
Стъпка 6 Добавете зеленина и разбъркайте старателно до гладкост. Изсипете пълнежа във формата и изпратете в предварително загрятата фурна.
Стъпка 7 Печете постно пай с гъби за около 20 минути при температура 180-190 градуса.
Приятен апетит!
