съставки:
- За теста:
- Брашно 300 грама
- Захар 100 грама
- Масло 200 грама
- Заквасена сметана 75 грама
- Пилешко яйце 1 брой
- Бакпулвер 1 чаена лъжичка
- Сол 1 ч.л.
- За пълнежа:
- Слива 750 грама
- Захар 50 грама
- Нишесте 20 грама
- Мляна канела 1 ч.л.
- Зелена карамфил 1/8 чаена лъжичка
- Лимон 0,5 броя
Метод на готвене:
Стъпка 1 Нарежете студено масло на кубчета и оставете на масата за 7-8 минути. Смесете брашното в купа с бакпулвера, захарта, солта и добавете кубчета масло. Настържете маслото и брашното, за да се образуват малки трохи.
Стъпка 2 Добавете жълтъка, заквасената сметана към трохите и омесете нелепналото тесто.
Стъпка 3 Разделете тестото на 2 равни части, увийте го с фолио и го оставете да изстине поне 30 минути (за предпочитане 1 час).
Стъпка 4 Нарежете безсемените сливи на филийки и смесете в купа със захарта, канелата, карамфила, нишестето и настърганата кора на половин лимон, така че слива да се насити с всички вкусове.
Стъпка 5 Разточете едната половина от охладеното тесто малко по-голяма форма (оформете 28х18, тесто 32х22) и сложете в тава за печене. Изпратете до хладилника.
Стъпка 6 Разточете втората половина до размера на първата половина и нарежете на 1 см ленти.
Стъпка 7 Извадете тавата с хартия за печене и сложете отгоре подготвената ароматна слива.
Стъпка 8 Поставете ивици тесто върху пълнежа под формата на решетка.
Стъпка 9 Изпечете ароматизирана торта във фурната на 200 градуса 35 минути, след това охладете напълно и сервирайте (по желание тортата с гореща слива може да бъде поръсена с пудра захар).
Приятен апетит!
