съставки:
- Фило тесто 250 грама
- Извара 400 грама
- Пресен спанак 500 грама
- Твърдо сирене 100 грама
- Пилешко яйце 2 броя
- Масло 100 грама
- Щипка индийско орехче
- Сол на вкус
Метод на готвене:
Стъпка 1 Изсипете спанака над вряла вода, нарязан на случаен принцип. Можете да използвате замразен спанак - трябва да го размразите, да го изстискате добре, да го нарежете, ако е необходимо.
Стъпка 2 Разбийте леко яйцата с вилица.
Стъпка 3 Сложете спанака, изварата, разбитите яйца, щипка индийско орехче в голяма купа. Разбъркайте.
Стъпка 4 Добавете настърган кашкавал, сол - на вкус, разбъркайте. Разтопете маслото в микровълновата.
Стъпка 5 Вземете 2 листа тесто, щедро намажете горния лист с разтопено масло със силиконова четка. Върху тях подредете още 2 листа, намажете ги. Повторете (общо - 6 листа). Ако опаковката има 8 листа, използвайте не 6, а 4 листа.
Стъпка 6 Намажете съда за печене с олио и сложете предварително намазнени листа тесто в него.
Стъпка 7Сложете плънката. Покрийте с още два намазани листа тесто. Краищата на листовете (както долни, така и горни заедно) се увиват отгоре до центъра.
Стъпка 8 Намажете останалите 2 листа с олио (всеки), сгънете заедно, покрийте пая отгоре. Огънете краищата навътре, под тортата, първо от ъглите, след това отстрани.
Стъпка 9 Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути до златисто кафяво. В края оставете тортата да престои известно време, като я покриете с кърпа.
Приятен апетит!
