съставки:
- Бутер тесто 250 грама
- Пилешко филе 700 грама
- Пилешко яйце 3 броя
- Морков 1 брой
- Лук 2 броя
- Чесън 1 скилидка
- Копър копър
- Растително масло 2-3 с.л. лъжици
Метод на готвене:
Стъпка 1 Нарежете лука и морковите не много ситно, изпратете ги в предварително загрят тиган и запържете до омекване.
Стъпка 2 Превърнете пилешкото филе в кайма, това може да стане по всякакъв удобен начин, можете да използвате месомелачка или чопър. За сол.
Стъпка 3 Към мляното пилешко месо добавете мляно зеленчуци, ситно нарязан чесън, копър, смлян черен пипер, билки от Прованс, яйчен белтък. Ако каймата е суха, тогава вкарайте в нея цяло яйце. Разбъркайте добре.
Стъпка 4 Омесете месо много внимателно, така че да стане вискозно и равномерно.
Стъпка 5 Покрийте тигана с хартия, центрирайте чашата. Разстелете каймата плътно около чашата със супена лъжица. Мокри ръце, за да придадете красива форма на тортата.
Стъпка 6 Варете 2 яйца в стръмна, обелена черупка, нарежете всяко яйце на 2 половини и ги притиснете добре в тестото.
Стъпка 7Нарежете бутер тестото на ивици, всяка от които е украсена с коледно дърво или зигзаг.
Стъпка 8 Украсете пая с ивици тесто, той полепва добре и се държи добре. Изстискайте цветята от останалото тесто с лист бисквитки. Украсете тортата с цветя. Намажете тестото с яйчен жълтък и изпратете тортата във фурната за 40 минути, температурата е 180-190 градуса.
Стъпка 9 Охладете малко готовата торта. Извадете от хартия. В центъра се натрупва течност по време на печене, това е пилешки запас, можете просто да го източите и след това да излеете пая върху него. Нарежете пая на филийки, сервирайте го топъл до масата.
Приятен апетит!
